Giới thiệu máy phân tích cấu trúc Taketomo My Boy II

Máy phân tích cấu trúc thực phẩm My Boy II là sản phẩm tiêu biểu của hãng TAKETOMO – Nhật Bản, được thiết kế đặc biệt cho việc đánh giá cảm quan vật lý của thực phẩm và các sản phẩm tiêu dùng khác.
Thiết bị được tích hợp nhiều chế độ thử nghiệm và phụ kiện đa dạng, cho phép người dùng tùy chọn cấu hình phù hợp với nhu cầu phân tích và nghiên cứu.

Với giao diện thân thiện, dễ vận hành, nhanh chóng và chính xác, My Boy II là giải pháp tối ưu cho cả bộ phận R&D (nghiên cứu phát triển) và QC (kiểm soát chất lượng) trong các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm.

Nguyên lý hoạt động của máy phân tích cấu trúc TAKETOMO My Boy II

Máy hoạt động dựa trên nguyên lý đo lực nén và lực kéo của mẫu vật, cho phép xác định các đặc tính cơ học như:

• Độ cứng (Hardness)

• Độ mềm (Softness)

• Độ đàn hồi (Elasticity)

• Độ dính (Adhesiveness)

• Độ dai (Cohesiveness)

• Độ giòn hoặc độ vỡ (Brittleness)

Dữ liệu đo được có thể tính toán ra các chỉ số cảm quan liên quan trực tiếp đến trải nghiệm ăn uống của con người.
Đặc biệt, máy hỗ trợ chế độ đo TPA (Texture Profile Analysis) – mô phỏng động tác nhai của con người, giúp đánh giá chính xác hơn chất lượng sản phẩm thực phẩm.

Các chỉ tiêu và ứng dụng phân tích của máy Taketomo My Boy II

1. Các chỉ tiêu phân tích chính:

• Phân tích độ dai, độ đàn hồi của chả cá, thịt, surimi.

• Phân tích độ cứng, giòn, gãy vỡ của bánh quy, snack, kẹo.

• Đánh giá độ mềm, độ xốp của bánh mì, bánh ngọt.

• Kiểm tra độ dính, độ nén, độ kéo đứt, độ kết dính của thực phẩm.

• Đo chỉ số Bloom, độ đồng nhất và các thông số đặc thù khác theo yêu cầu người sử dụng.

2. Ứng dụng trong ngành thực phẩm:

• Bánh kẹo, bánh mì, phô mai, pudding, bơ, nước sốt, thực phẩm ăn nhẹ, tinh bột, surimi, margarine, sôcôla, gelatin, đồ phết, thức ăn gia súc.

3. Ứng dụng trong các ngành khác:

• Keo – chất kết dính, nhựa đường, nến, mỹ phẩm, kem, chất tẩy rửa, bọt, mỡ, kẹo cao su, bao bì, polyme, chất trám, silicone, xà phòng, sáp.

Ưu điểm nổi bật của máy phân tích cấu trúc Taketomo My Boy II

• Độ chính xác cao, hoạt động ổn định và đáng tin cậy.

• Chi phí đầu tư thấp hơn so với các dòng máy kiểm tra tương đương.

• Đa dạng phụ kiện và phần mềm tùy chọn cho nhiều loại mẫu khác nhau.

• Tích hợp nhiều chế độ thử nghiệm – bao gồm TPA (Texture Profile Analysis).

• Thiết kế nhỏ gọn, dễ vận hành, phù hợp phòng thí nghiệm và nhà máy.

• Ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực công nghiệp và nghiên cứu.

VNJ TECH – Đại lý phân phối chính thức TAKETOMO tại Việt Nam

VNJ TECH chuyên cung cấp máy phân tích cấu trúc thực phẩm Taketomo My Boy II và các thiết bị kiểm tra vật liệu khác của TAKETOMO Nhật Bản.
Chúng tôi cam kết cung cấp hàng chính hãng, đầy đủ chứng nhận CO-CQ, cùng dịch vụ bảo hành, hướng dẫn và hiệu chuẩn chuyên nghiệp.
VNJ TECH đồng hành cùng doanh nghiệp trong việc kiểm soát chất lượng – nâng cao giá trị sản phẩm – tối ưu chi phí đầu tư thiết bị.